Speculoos maison

A deux jours du réveillon de Noël, j'avais follement envie de tester une recette de speculoos faits-maison. J'ai adapté la recette de Gregory de Cook'n'roll, qui est elle-même adaptée d'une recette de la Maison Dandoy.

Bûche vanille, praliné, caramel

Il y a un an exactement, je me lançais le défi de réaliser pour la première fois une bûche de Noël.
Plutôt que de me contenter d'une bûche roulée classique et rapide à réaliser, j'avais jeté mon dévolu sur la bûche noisette, praliné, caramel de Mercotte.

Buche de Noël chocolat et crème de marron

Noël approche à grands pas avec son lot de gourmandises. Je suis en train de tester des recettes de buches, et je suis partie sur mon association fétiche de fêtes: chocolat-marron. Je vous propose ici la recette de buche au chocolat et à la crème de marron de Hanane, légèrement adaptée.

Tarte aux pommes et au calvados

Le blog est resté en pause pendant quelques semaines car je suis actuellement en voyage à l'autre bout du monde. En Thaïlande, pour être exacte. Autant vous dire que je me régale! La cuisine thaï étant ma préférée, je vous garantis de belles recettes locales pour bientôt. Mais en attendant, pour réconforter celles et ceux qui en ont besoin à l'approche de l'hiver, je vous propose ma recette simplissime de tarte aux pommes et au calvados. 

Brownie au chocolat et marron de Christophe Michalak

Ces dernières semaines, j'ai ramassé un bon paquet de châtaignes, directement dans le jardin. Merci dame nature (et monsieur le voisin de ne pas avoir élagué son arbre:))! Le seul hic, c'est que je ne raffole pas des marrons... Ah bein, c'est ballot! Heureusement, lorsque le marron est associé au chocolat, c'est une autre histoire. Surtout la crème de marrons, mmmh j'en mangerais à la petite cuillère.

J'ai donc cherché une recette rapide mêlant marron et chocolat et je suis tombée sur le brownie au marron de Christophe Michalak. Il fallait que je teste! Voici la recette avec quelques adaptations.

Gâteau cercueil d'Halloween

J'espère que vous avez passé un Halloween d'enfer!

Chaque année, avec les copines, on se fait une soirée dvd. Pour clore le dîner et rester dans l'ambiance, j'ai réalisé un cake en forme de cercueil, au goût chocolat-framboise. 

J'ai suivi le super tutoriel de Man Bakes Cake pour la déco, dont je vous livre ici ma version.

Guimauves d'Halloween

Plus que quelques jours avant Halloween, youpiiiie!!! Je suis particulièrement enthousiaste, parce qu'Halloween est une de mes fêtes préférées. A cette occasion, j'ai prévu quelques gourmandises. 

Voici d'ailleurs une recette super fun qui plaira aux enfants: les marshmallows d'Halloween.

Il s'agit de petits fantômes et de monstres de Frankenstein en guimauves.