Bavarois vanille et chocolat

A Noël dernier, j'ai vraiment été gâtée en cadeaux culinaires, en recevant notamment plusieurs livres (dois-je y voir un message subliminal?)
Parmi ces livres, j'ai reçu les deux bibles de la pâtisserie: le Larousse et le Hachette. Je ne pouvais pas rêver mieux (encore merci à mes bienfaiteurs)!!!
En feuilletant un peu, c'est juste une horreur. Comme lorsque je surfe sur the Cake Blog, j'ai envie de tout tenter, et je ne sais plus où donner de la tête. J'ai quand même fini par jeter mon dévolu sur la recette du bavarois vanille-chocolat.

Cookies chocolat caramel façon Cyril Lignac

"Mais pourquoi tu ne crées pas un blog?" Voilà une question que je me pose depuis des mois, et qu'on m'a posée il y a deux semaines lors d'un dîner entre amis. J'ai déjà publié quelques recettes et photos sur la toile et les réseaux sociaux, et j'hésitais... Le doute. Je me demandais bien comment amener quelque chose de plus ou de neuf à un univers déjà rempli de talents bien plus expérimentés que moi? Et puis je me suis dis qu'il fallait dépasser la peur et se lancer pour voir... 

Alors pour débuter sur la blogosphère culinaire, je vous propose une recette gourmande et régressive faisant honneur à celui qui m'a inspiré le nom du blog: les cookies au chocolat-caramel de Cyril Lignac.