Dossier "pâte à sucre"

Ce que j'adore en pâtisserie, c'est la possibilité de développer sa créativité. Il y a  certes beaucoup de précision dans les recettes classiques, mais il y a aussi des milliers de possibilités en termes gustatifs et esthétiques. Et là où on peut vraiment s'amuser au niveau visuel, c'est dans le cake design. C'est une branche de la pâtisserie qui laisse le champs libre à votre imagination. 
Souvent, on croit que les gâteaux recouverts de pâte à sucre sont surtout esthétiques et pas spécialement bons. Je veux vous prouver qu'on peut tout à fait allier les deux.
J'ai créé ce dossier spécial sur le "cake design", rassemblant les articles du blog qui peuvent vous aider si vous débutez, mes tutoriels, ainsi que mes créations en pâte à sucre pour vous donner de l'inspiration.




Les bases du cake design:

Comment débuter avec la pâte à sucre?



Les recettes de base de gâteau: 

Le Madeira Cake
Le Sponge Cake



Vous cherchez l'inspiration?



Les gâteaux d'anniversaires pour enfants:













Tutoriels:


Cake topper d'Halloween: réaliser une déco chat noir et citrouilles en pâte à sucre 

Cake topper d'Halloween: l'araignée en pâte à sucre

Cake topper d'Halloween: le fantôme en pâte à sucre 

Dessert d'Halloween: réaliser un gâteau en forme de cercueil (thème Halloween)

Réaliser Chase de Paw Patrol en pâte à sucre

Décorations sur le thème de la police

Modeler des Minions en pâte à sucre 
 

Vous trouverez également des photos d'autres créations en pâte à sucre sur les albums de ma page facebook Gourmand et Croquant. N'hésitez pas à venir y jeter un oeil.

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