mercredi 28 septembre 2016

Émincé de dinde aux cacahuètes




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Après deux semaines d'arrêt de travail et repos forcé, je peux vous dire que j'affectionne vraiment les plats qui demandent peu de préparation, soit à cuisson rapide soit mijotés. Babychou ne me mène pas la vie facile mais il est encore trop tôt pour qu'il point le bout de son nez, c'est pourquoi je cherche à cuisiner sans effort. Je vous propose un petit wok rapide de dinde aux cacahuètes. On peut aussi faire la même recette en laissant cuire à feu doux plus longtemps.

 

 

Pour 2 personnes


  • 400 g de filets de dinde
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 40 g de beurre de cacahuètes
  • 50 cl de sauce soja
  • Une poignée de cacahuètes grillées
  • Poivre
  • Ciboulette ou graines de sésame (facultatif)


 

La préparation


 
Hacher finement l'oignon et l'ail.
Verser l'huile d'olive au wok et faites revenir l'oignon et l'ail 1-2 minutes.
Ajouter la dinde préalablement coupée en dés ou lamelles et faites revenir jusqu'à ce que les morceaux soient cuits. Ajouter le beurre de cacahuètes, la sauce soja, un peu de poivre et mélanger quelques minutes.
Ajouter enfin les cacahuètes grillées.

Servir chaud accompagné de riz. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ciselée ou de graines de sésame.





Si vous préférez, vous pouvez faire mijoter votre plat. Pour cela, utiliser une casserole et faire cuire votre dinde à feu doux. Après 2 minutes, ajouter la sauce soja et le beurre de cacahuètes, et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les cacahuètes quelques minutes avant la fin de cuisson pour qu'elles restent croquantes.
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jeudi 18 août 2016

Velouté de courgettes

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Pour l'instant mes parents récoltent une quantité de courgettes à ne plus savoir qu'en faire. Le weekend, j'en profite pour faire le plein. Bien que ce n'est pas le légume dont je raffole le plus, j'apprécie les différentes manières de pouvoir le travailler. Notamment sous forme de velouté, avec un peu de fromage. C'est très bon, et il n'y a rien de plus simple!
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samedi 13 août 2016

Green smoothie au concombre


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Les smoothies aux légumes font de plus en plus d'adeptes. Pourtant quand on les voit engloutir ce liquide vert, on se demande parfois comment ils font... Eh bien, pourquoi ne pas tout simplement essayer?


Les "green smoothies" sont en général une combinaison de légumes verts (le plus souvent des légumes à feuilles), de fruits et d'un liquide (eau, eau de coco, lait d'amande...)
En général, on met 60% de fruits pour 40% de légumes, mais après chacun peut faite varier selon ses goûts et les associations sont presque infinies.
Enfin, on peut ajouter des "boosters" à notre mélange: il s'agit d'ingrédients naturels qui apportent des nutriments supplémentaires à la boisson, comme par exemple les graines de chia, la spiruline, les baies de goji, etc.

Pourquoi essayer? Outre le goût qui est bien meilleur que ce qu'on peut penser, les smoothies green boostent naturellement votre énergie. Un verre au petit déjeuner apporte le plein de vitamines et d'antioxydants pour renforcer les défenses naturelles. Et en plus, ça se prépare en à peine 5 minutes!

Je vous propose ma recette de green smoothie au concombre, inspirée par Anne & Dubndidu, une bloggueuse sportive qui partage aussi ses recettes healthy. Il s'agit d'une recette parfaite pour un premier essai de green smoothie, car le goût du concombre n'est pas trop prononcé et les fruits associés ajoutent de la saveur, de la texture et du sucre naturel.

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mardi 9 août 2016

Cake fondant à la fraise

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Je faisais des essais pour un gâteau d'anniversaire, lorsque j'ai réalisé ce cake à la fraise.
La recette est une adaptation du cake de Lilie Bakery et elle m'a bien plu pour son coté fondant et très parfumé.

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vendredi 29 juillet 2016

Mug Cake brownie


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Plutôt sceptique au départ quant aux fameux mug cakes, ces cakes réalisés minute, dans une tasse, au four à micro-ondes, je dois avouer que lorsqu’on est gourmande et souvent pressée comme moi, c’est une véritable catastrophe. Lorsque l’envie soudaine de dessert au chocolat se fait ressentir, le mugcake est la solution de facilité par excellence. Du coup, j’y succombe sûrement un peu trop souvent ! C’est pas grave, j’assume !
D’ailleurs, j’ai récemment testé une recette vue sur la chaîne youtube de Tasty Miam : le mugcake brownie. Verdict, parfait pour les choco-addict. Pour moi, il faut l’adoucir avec un peu de glace et là c’est juste topissime !

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jeudi 14 juillet 2016

Limonade maison





Boisson-fraiche-sans-alcool-facile


L'été est enfin là et pour moi, c'est synonyme de cocktails et boissons fruitées à déguster tranquillement en terrasse. 
Je vous propose ma recette du grand classique des rafraichissements d'été, la limonade.
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jeudi 30 juin 2016

Tutoriel: réaliser Chase de Paw Patrol en pâte à sucre

Suite à une demande pour un gâteau d'anniversaire, j'ai découvert l'univers trop mignon de Paw Patrol (la Pat'patrouille en français), un dessin animé relatant les aventures d'une patrouille de petits chiens ayant chacun sa spécialité (policier, pompier, sauveteur en mer, etc.).
tutoriel-realiser-chien-pat-patrouille-gumpaste


Je vous propose aujourd'hui un tutoriel en images afin de réaliser Chase, le chien policier, en pâte à sucre.
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