Voici une recette de sablés à la vanille, que j’ai réalisés avec mon petit garçon de bientôt 2 ans. Très facile à réaliser, cette recette est idéale pour faire découvrir des saveurs et textures nouvelles aux enfants, et les initier au fait-maison. Ils adoreront mettre la main à la pâte!
Pour environ 20 sablés:
- 150g de farine
- 70g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 80g de beurre mou
- 1 oeuf
- une pincée de sel
La préparation:
Mélanger la farine, les sucres et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Ajouter l’oeuf, mélanger et former une boule. Filmer la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum 45 minutes.
Préchauffer le four à 200ºC.
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte au rouleau sur environ 5 mm d’épaisseur. Découper les biscuits à l’emporte-pièce. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfourner pendant 10 minutes. Les biscits doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir hors du four, sur la plaque puis sur une grille.
Les biscuits se conservent dans une boite en fer.
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