Sorbet fraise-basilic

Le retour du soleil et des beaux jours, ça m'inspire plein de recettes fraîches et fruitées. Vu que la saison des fraises commence et qu'on peut trouver les premières fraises belges sur les marchés, je vous propose un sorbet aux fraises et au basilic. C'est une recette réalisable en un tour de main, même sans sorbetière.

Mousse choco-passion et son croustillant praliné

Après mes petites mousses de la semaine passée, il me restait du jus de fruit de la passion. J'ai donc cherché une petite recette pas trop compliquée pour l'utiliser. Je suis tombée sur une recette signée Mercotte: une mousse au chocolat au lait, crémeux au fruit de la passion et croustillant praliné. Ça tombait bien, j'avais tous les ingrédients à disposition. J'ai donc tenté de reproduire la recette en version verrines.

Carrot Cake de Pâques, façon layer cake

Je vous souhaite à tous un merveilleux lundi de Pâques.

Après les petits œufs rapides, je vous présente le gâteau de mon goûter de Pâques. Il s'agit d'un carrot cake façon layer cake.

Oeufs de Pâques chocolat blanc - fruit de la passion

A l'entame du weekend de Pâques, je me rends compte à quel point le temps file à une vitesse folle. J'ai l'impression que les vacances de Carnaval viennent à peine de se terminer et pourtant, nous voici bien en avril. Dimanche, les déguisements seront bel et bien au placard alors que s'ouvrira la chasse aux œufs.


Pâques, c'est une fête qui m'inspire beaucoup en matière de déco et de recettes sucrées, parce qu'elle se prête à toutes les fantaisies. C'est l'occasion de mettre de la couleur, des pastels ou des belles teintes printanières. Et en ce moment, je pense qu'on en a bien besoin. Je ne sais pas vous, mais je ne me souviens pas à quand remonte le dernier weekend pascal aussi froid *brrrr*.

En cuisine aussi la fantaisie ne fait pas de tort. J'avais repéré une recette trop kawaii il y a quelques temps sur Raspberri Cupcakes, et je voulais absolument la détourner.
Il s'agit de réaliser des œufs à la coque en trompe l’œil, version sucrée. Ces petites recettes ont la cote en ce moment, on en voit de plus en plus. Et pour cause, c'est joli, ça fait de l'effet et c'est très facile à réaliser.