Je vous propose un tuto, pas à pas, pour réaliser cette jolie déco.
Il vous faut:
1 cake de 15 cm de diamètre
2 cakes de 10 cm de diamètre (les dimensions peuvent ête adaptées)
De la pâte à sucre rouge
De la pâte à sucre noire
De la pâte à sucre couleur peau
De la pâte à sucre blanche
De la pâte à sucre jaune
De la crème au beurre, ganache ou nutella pour garnir/recouvrir le gâteau.
Un dessin de Mickey qui servira de patron. J'ai utilisé celui-ci que j'ai imprimé à l'échelle.
Au fur et à mesure de la décoration du gâteau, on va découper des parties du visage de Mickey directement dans le dessin pour utiliser chaque partie du visage comme patron indépendant.
Les étapes:
1/ Si vous souhaitez garnir les gâteaux de crème, ganache ou autre, decoupez chaque gâteau en deux, étalez la garniture et refermer.
Pour les oreilles, il faudra découper un petit morceau des 2 petits gâteaux afin que ceux-ci s'emboitent parfaitement au gâteau plus grand. Etaler un peu de crème au beurre sur la partie découpée afin que les oreilles adhèrent bien à la tête de Mickey.
2/ Etaler de la crème au beurre sur tout le gâteau, sans oublier les côtés.
3/ Etaler la pâte à sucre rouge de manière à recouvrir l'intégralité du gâteau, oreilles comprises.
Avec les dimensions de mon gâteau, j'ai étalé la pâte pour former un cercle de 38 cm (soit environ 500 g de pâte). Recouvrir délicatement le gâteau en lissant bien les bords et en découpant le surplus.
4/ Etaler de la pâte à sucre noire. A l'aide du dessin de Mickey, découper la forme de la tête de Mickey.
A l'aide de ciseaux, séparer le visage du reste du patron. Poser la partie noire qui contient les oreilles sur la pâte à sucre et reproduire la forme dans la pâte. Poser sur le gâteau.
5/ Etaler une couche de pâte de couleur peau et, en utilisant le patron, découper la forme du visage de Mickey. Puis poser sur le gâteau en emboitant bien avec les oreilles.
6/ Avec un cutter, découper les yeux, le nez et la bouche de Mickey dans le dessin. On va se servir de chaque partie comme des calques. Étaler un peu de pâte blanche, noire et rouge:
- découper les yeux dans la pâte blanche et ajouter deux billes noires pour les pupilles
- former une boule noire pour le nez
- découper la bouche dans la pâte noire et détailler la langue dans la pâte rouge
Disposer chaque partie sur le gâteau en collant à l'aide d'un pinceau et d'un peu d'eau.
Utiliser un feutre alimentaire noir pour réaliser la finition du sourire.
Le tour est joué, votre Mickey est prêt à épater les bouts de chou.