Gâteau d'anniversaire Winnie l'Ourson

Le weekend dernier j'ai réalisé mon tout premier gâteau décoré en pâte à sucre. 

Le petit garçon de mes amis fêtait son premier anniversaire, et j'avais trop envie de leur faire plaisir avec un gâteau unique. Je ne cache pas que ce fut du boulot, mais je me suis éclatée à le faire. 

Sablés au comté et graines de lin doré

Même si je préfère de loin "pâtisser" plutôt que cuisiner, lorsque j'ai un petit creux, je me dirige bien plus souvent vers un snack salé que vers un morceau de chocolat ou un cookie. Pour tout vous avouer, les snacks salés, j'y suis carrément accro.

Alors aujourd'hui je vous propose une recette salée, idéale pour l'apéro ou pour les petits creux: des biscuits sablés au comté et graines de lin. 

Granola maison: le petit dej' sain et savoureux

Je sais que toutes les recettes que je vous ai proposées pour l'instant sont assez caloriques. J'avoue, je ne suis pas franchement adepte des recettes allégées quand il s'agit de desserts. Mais je vous rassure, je ne mange pas de gâteau et de crème au beurre tous les jours ;-) 

A vrai dire, dans ma cuisine de tous les jours, j'utilise très peu de matière grasse, les légumes sont le plus souvent cuits à la vapeur et vous ne trouverez que rarement des sodas dans mon frigo. 

Depuis le début de l'année, je fais plus attention à manger équilibré. Par contre, j'ai toujours tendance à négliger le petit déjeuner. Je suis sûre que je ne suis pas la seule dans le cas. Alors que c'est LE repas à ne pas sauter...
Mais bon, pas le temps, à la bourre, et en ce qui me concerne, je n'ai même pas faim quand je me lève, donc je prends le petit dej' au boulot. Mais les croissants chaque matin, ce n'est pas ce qu'il y a de plus sain. Alors tout ça c'est fini (enfin presque^^).
Pour bien attaquer la journée, rien de tel qu'un bon granola avec des céréales, des fruits et des oléagineux.
Je vous livre ici ma recette du granola maison, recette que vous pouvez décliner à souhait.

Sorbet fraise-basilic

Le retour du soleil et des beaux jours, ça m'inspire plein de recettes fraîches et fruitées. Vu que la saison des fraises commence et qu'on peut trouver les premières fraises belges sur les marchés, je vous propose un sorbet aux fraises et au basilic. C'est une recette réalisable en un tour de main, même sans sorbetière.

Mousse choco-passion et son croustillant praliné

Après mes petites mousses de la semaine passée, il me restait du jus de fruit de la passion. J'ai donc cherché une petite recette pas trop compliquée pour l'utiliser. Je suis tombée sur une recette signée Mercotte: une mousse au chocolat au lait, crémeux au fruit de la passion et croustillant praliné. Ça tombait bien, j'avais tous les ingrédients à disposition. J'ai donc tenté de reproduire la recette en version verrines.

Carrot Cake de Pâques, façon layer cake

Je vous souhaite à tous un merveilleux lundi de Pâques.

Après les petits œufs rapides, je vous présente le gâteau de mon goûter de Pâques. Il s'agit d'un carrot cake façon layer cake.

Oeufs de Pâques chocolat blanc - fruit de la passion

A l'entame du weekend de Pâques, je me rends compte à quel point le temps file à une vitesse folle. J'ai l'impression que les vacances de Carnaval viennent à peine de se terminer et pourtant, nous voici bien en avril. Dimanche, les déguisements seront bel et bien au placard alors que s'ouvrira la chasse aux œufs.


Pâques, c'est une fête qui m'inspire beaucoup en matière de déco et de recettes sucrées, parce qu'elle se prête à toutes les fantaisies. C'est l'occasion de mettre de la couleur, des pastels ou des belles teintes printanières. Et en ce moment, je pense qu'on en a bien besoin. Je ne sais pas vous, mais je ne me souviens pas à quand remonte le dernier weekend pascal aussi froid *brrrr*.

En cuisine aussi la fantaisie ne fait pas de tort. J'avais repéré une recette trop kawaii il y a quelques temps sur Raspberri Cupcakes, et je voulais absolument la détourner.
Il s'agit de réaliser des œufs à la coque en trompe l’œil, version sucrée. Ces petites recettes ont la cote en ce moment, on en voit de plus en plus. Et pour cause, c'est joli, ça fait de l'effet et c'est très facile à réaliser.