Cake moëlleux au citron

Aujourd'hui on revient aux choses simples. Au final, ce sont les meilleures.

Je vous propose un de mes cakes préférés: le cake au citron. Ça fait partie de ces saveurs d'enfance qu'on n'oublie pas. Ma grand-mère en fait souvent depuis que je suis toute petite. 

Ici, j'ai utilisé la recette de Pierre Hermé, dont j'ai adapté légèrement les quantités.

Gâteau d'anniversaire sur le thème Cars de Disney (damier vanille -chocolat), Cake design

Depuis plusieurs années, le thème Cars (du film d'animation Disney) fait fureur dans les fêtes pour petits garçons et semble indémodable. Le fils de ma collègue n'a pas échappé à la folie Flash McQueen. C'est pourquoi, pour ses 5 ans, j'ai réalisé ma version du gâteau Cars. 



Et parce que j'avais envie d'essayer depuis longtemps, j'ai réalisé ce gâteau en damier (pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué^^). J'ai choisi de faire deux sponge cakes, l'un à la vanille et l'autre au cacao. 

Voici la recette pas à pas.

Cakes pops sur le thème de Roland Garros

Pour célébrer la finale de Roland Garros qui a lieu aujourd'hui, j'ai eu envie de faire des cake pops en forme de balle de tennis.

Gâteau Bellevue revisité sans lactose et sans gluten

Aujourd'hui je propose un gâteau au chocolat sans lactose et sans gluten, avec des produits de grande surface. Avec cette recette, je souhaite prouver qu'on peut facilement réaliser un dessert gourmand qui ravira les papilles des allergiques, et ce même avec des produits de supermarché.

Pour ce faire, j'ai adapté un classique de Christophe Felder, le gâteau Bellevue dont la recette est issue du livre Mes 100 recettes de chocolat. J'ai remplacé tous les ingrédients contenant du gluten et du lactose.

Cookies aux noix et chocolat blanc

Pour le moment je teste pas mal de recettes de cookies. Et je crois bien avoir trouvé ma préférée, alors il faut absolument que je la partage. Ma source, c'est le livre Cookies, Muffins & co, de Pascale Weeks, dans lequel on retrouve tous les classiques de la pâtisserie anglo-saxonne (cheesecakes, brownies, triffles, scones, etc.). En très peu de temps, c'est devenu un des mes livres fétiche. Alors pour la recette en question, il s'agit de cookies aux noix et chocolat blanc.

Gâteau d'anniversaire Winnie l'Ourson

Le weekend dernier j'ai réalisé mon tout premier gâteau décoré en pâte à sucre. 

Le petit garçon de mes amis fêtait son premier anniversaire, et j'avais trop envie de leur faire plaisir avec un gâteau unique. Je ne cache pas que ce fut du boulot, mais je me suis éclatée à le faire. 

Sablés au comté et graines de lin doré

Même si je préfère de loin "pâtisser" plutôt que cuisiner, lorsque j'ai un petit creux, je me dirige bien plus souvent vers un snack salé que vers un morceau de chocolat ou un cookie. Pour tout vous avouer, les snacks salés, j'y suis carrément accro.

Alors aujourd'hui je vous propose une recette salée, idéale pour l'apéro ou pour les petits creux: des biscuits sablés au comté et graines de lin.