Cubes de dinde aux épices, grenailles et pommes caramélisées

Aujourd'hui, petite recette économique à réaliser en un tour de main: cubes de dinde aux épices, pommes de terre grenailles et pommes caramélisées. Ça sent bon l'automne!

Gâteau d'anniversaire: la Reine des Neiges

Si les "Minions" ont la cote actuellement, rien ne peut détrôner la "Reine des Neiges" dans le cœur des petites filles.

Gâteau d'anniversaire "Minions"

Les Minions, ce sont "les" stars du moment auprès des enfants. Le succès de ces petits personnages jaunes en salopette issus des films "Moi, moche et méchant", est tel qu'ils ont eu droit à leur propre film sur grand écran cet été. Et les voilà qui débarquent dans ma cuisine, pour mon plus grand plaisir de banana :)

Ma mission: un gâteau d'anniversaire pour un garçon de 9 ans. Quand j'ai su qu'il aimait les Minions, j'ai sauté de joie, car je savais que le thème me plairait. Après maintes hésitations, recherches sur Pinterest et sondages auprès de connaisseurs (merci à eux^^), j'ai opté pour un gâteau représentant simplement un Minion.

Débuter avec la pâte à sucre (les bases du cake design, suite)

Dans la série "Débuter avec le cake design", parlons aujourd’hui de la pâte à sucre.

Comme moi il n’y a pas si longtemps, vous vous posez sûrement quelques questions. Le net constitue une véritable mine d’informations sur la pâte à sucre, mais on peut vite s’y noyer. C’est pourquoi je vais tenter de vous synthétiser les bases.

Le Madeira cake (les bases du cake design)

Hello les gourmands, 

Vous êtes nombreux à me poser des questions sur la pâte à sucre et à demander des tutoriels. Alors aujourd'hui je vous propose la base du cake design: le Madeira Cake.

Cake design Home Sweet Home

Aujourd'hui je vous présente une de mes créations en pâte à sucre: le cake "Home sweet home", un gâteau réalisé pour la "housewarming party" de mon frère et ma belle-sœur. 

Cannelloni aux cèpes, ricotta et noix

Aujourd'hui je vous propose une recette salée que j'adore: les cannelloni aux cèpes.

Les pâtes, pour moi c'est sacré. S'il y a un aliment dont je ne pourrais jamais me passer, c'est ça. A tel point que lorsque j'étais adolescente, ma grand mère, qui est italienne, m'a offert comme premier livre de cuisine Le grand livre des pâtes. Un ouvrage complet qui reprend les bases, mais que je ressors très souvent pour trouver des idées plus originales. Il contient plus de 300 pages de recettes salées mais aussi sucrées (eh oui, on peut aussi faire des desserts à base de pâtes!).