Cubes de dinde aux épices, grenailles et pommes caramélisées

Aujourd'hui, petite recette économique à réaliser en un tour de main: cubes de dinde aux épices, pommes de terre grenailles et pommes caramélisées. Ça sent bon l'automne!


Il y a quelques mois, Delhaize lançait sa page de recette à moins de 3 euros. Le concept me plaît beaucoup car il s'agit de cuisiner des produits du quotidien, disponibles dans les supermarchés Delhaize (et ailleurs), et quand on a une vie active, on n'a pas toujours beaucoup de temps à consacrer aux repas. Ces recettes sont donc idéales pour les femmes et hommes pressés, désireux de manger sainement. En voici une que j'ai un peu adapté.

Pour 2 personnes:

210 g d'aiguillettes de dinde (ou des filets, coupés en lamelles)

Environ 400 g de pommes de terre grenailles

2 pommes Golden ou Jonagold

1 cuillère à café d'épices à volaille 

(un mélange de paprika, piment doux, herbes de provence et ail fera l'affaire)

1 cuillère à soupe de miel

Sel et poivre
Graines de sésame (facultatif)

Temps de préparation: environ 15 minutes

La préparation:

Assaisonner les cubes de dinde avec les épices à volaille. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et saisir les cubes de dinde pendant 10 minutes de façon à ce qu’ils soient finement dorés et légèrement croustillants.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes (à défaut, les cuire à l'eau bouillante). 

Peler les pommes et couper en gros morceaux en retirant bien le cœur. Ajouter les pommes ainsi que le miel aux cubes de dinde et continuer un peu la cuisson.

Rectifier l'assaisonnement et répartir le tout dans de petites assiettes ou cocottes et servir bien chaud. Vous pouvez ajouter des graines de sésame pour une petite touche en plus.

Succès garanti avec ce plat simple et savoureux!