Tarte aux fraises et pistaches

Pour la nouvelle éditions de  "Passe-plat entre amis" de Corinne du blog Mamou & Co, Christelle du blog "La cuisine facile de Chris" a choisi comme thème "Mettez du rouge dans votre assiette".

Pour le moment, quand je pense "rouge" et "manger", je n'ai qu'une idée en tête: les fraises.

Je vous propose alors la recette de tarte fraises/pistaches trouvée sur le blog "C'est ma fournée". 

Il s'agit en fait du grand classique de Christophe Michalak mais que j'ai adapté pour en faire un dessert sans lactose.

Pâte de pistaches maison

Dans les desserts que je souhaite réaliser, il me manquent souvent des ingrédients qui sont parfois impossible à trouver à moins d'aller dans des commerces spécialisés. C'est le cas pour moi de la pâte de pistaches.

Plusieurs recettes m'ont récemment tapé dans l'oeil et pour lesquelles j'ai été bloquée par le manque de pâte de pistaches. Alors je me suis dit que j'allais en faire moi-même. En plus, ça ne peut être que meilleur! Le principe est assez simple, il s'agit finalement des mêmes étapes que pour réaliser du praliné.

Voici ma recette, légèrement adaptée de celle de Pierre Hermé.