jeudi 5 mai 2016

Glace vanille et Oreo



dessert-regressif-glace-sorbetiere-sans-oeufs


Pour la dernière édition du défi "Passe-plat entre amis" de Corinne du blog Mamou & Co, la marraine du mois, Françoise du blog Pounchki, a choisi un thème qui représente tout ce que j'aime en cuisine "Retombons en enfance!".
Un thème qui a beaucoup de succès auprès des blogueurs. N'hésitez pas à aller jeter un oeil sur les recettes!







Pour ma part, j'ai choisi de mélanger deux ingrédients régressifs: le lait concentré sucré (vous savez, les tubes Nestlé qu'on mettait directement bouche quand on était petits) et les biscuits Oreo. J'ai jeté mon dévolu sur une glace vanille aux Oreos, sans oeufs, que j'ai repérée chez Piratage Culinaire.



J'ai réalisé la recette avec une sorbetière mais on peut très bien s'en passer. 
Le résultat est un peu sucré, mais n'a vraiment rien à envie à la version industrielle des grandes marques! Succès garanti auprès de petits et des grands.

Pour environ 1/2 litre de glace:


    passe-plat-defi-enfance-sans-oeufs
  • 380 g de lait concentré sucré (1 boite)
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 gousse de vanille bien fraiche
  • 10 petits biscuits Oreo



La préparation:


Extraire les graines de la gousse de vanille. Dans un saladier verser le lait concentré sucré, le lait, la crème. Ajouter l’extrait de vanille et les graines de vanille et mélanger au fouet.

Verser la préparation dans la sorbetière et mettre à turbiner pendant 30 minutes.

Casser les Oreo en morceaux, ajouter à la crème et laisser turbiner encore 5 minutes. 

Une fois le turbinage terminé, verser le tout dans une boite en plastique et placer au congélateur jusqu'à la dégustation.




defi-passe-plat-entre-amis-retombons-enfance


Astuce:
Si vous n'avez pas de crème liquide, vous pouvez la remplacer par du mascarpone. Il faut bien le battre avec les autres ingrédients pour qu'il s'y mélange bien. Cela rendra la crème glacée onctueuse.

19 commentaires:

  1. oh qu'elle fait envie ta glace !! Elle devrait avoir beaucoup, beaucoup de succès auprès de mes deux gourmands :) Merci Sophie pour cette participation très gourmande ^^ bisous et belle soirée

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    1. Merci beaucoup et merci pour ce chouette choix de thème :-)
      Je ne doute pas que tes loulous apprécieraient! Bisous, belle fin de journée.

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  2. Super idée cette glace aux oréos ! Et le lait concentré, je ne peux qu'approuvé, c'est magique ! Je viens justement de refaire une glace hier pour des amis à base de lait concentré et sans oeufs, et la texture est juste bluffante, parfaitement onctueuse dès la sortie du congélateur !! Merci Sophie pour cette recette et à demain pour le récap :)

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    1. Oui c'est dingue cette texture. Je ne m'attendais pas à ça ni à ce bon goût pour une glace sans oeufs. On s'est régalé à la maison.

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  3. Réponses
    1. Merci je suis ravie de votre feedback! Merci pour cette belle recette

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  4. Cette glace m'a l'air terrrriblement gourmande ! J'adore

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  5. Je me régalerais !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

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    1. Ah ça, je te le garantis ;-) merci, belle soirée à toi.
      Bisous

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  6. C'est très original, j'aime beaucoup l'idée !

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    1. Merci, en plus c'est facile à réaliser et on peut aussi la faire sans sorbetière.

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  7. Que c'est gourmand de retomber en enfance

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    1. C'est clair!!! Il ne faut pas s'en priver ;-)

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  8. moi aussi, je vais la tester rapidement :)

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    1. Ah, tu me diras ce que tu en penses! Belle soirée à toi

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  9. Une jolie glace qui change des traditionnelles saveurs ! bonne fin de journée !

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  10. miam la bonne glace !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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