dimanche 26 juillet 2015

Barres de céréales aux abricots secs (façon flapjacks)

barres de céréales avoine et abricots séchés


Aujourd'hui, je vous propose une recette facile qui vous donnera un coup de boost, ou comblera le petit creux à l'heure du goûter: les flapjacks aux abricots secs.


Les flapjacks, ce sont des barres de céréales qui viennent tout droit de Grande-Bretagne. Elles sont constituées de flocons d'avoine, mélangés avec du beurre et du miel. Je vous propose une version contenant des abricots secs, riches en fibres, en vitamines et en fer.



Les ingrédients


Pour 16 barres

  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre roux
  • 70 g d'abricots secs
  • 200 g de flocons d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia

Temps de préparation:
5 minutes

 Temps de cuisson: 15-20 minutes


barres de céréales énergétiques riches en fer et fibres
 

La préparation


Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les abricots secs en petits dés.
Faites fondre le beurre à feu doux, avec le sucre et le miel. Ensuite, incorporez les abricots secs hors du feu et mélangez. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez.
Versez le mélange dans un moule ou un plat à gratin préalablement beurré, et tassez bien avec le dos d'une cuillère.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.
Il ne reste plus qu'à découper en rectangles, et les barres sont prêtes à être dégustées. 

Les barres de céréales se conservent quelques jours dans une boite hermétique.

Variante: vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits secs, comme par exemple des cranberries (super antioxydant!) ou des dattes.



flapjacks healtht riches en fer et fibres



Ca vous plait les barres de céréales comme alternative pour les petites faims?
Quelles sont vos saveurs préférées? N'hésitez pas à partager vos recettes préférées.



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